Pour cette recette qui régalera 4 personnes, commencez par déposer un beau filet mignon de porc dans un plat à four. Assaisonnez de sel et de poivre, arrosez d’un filet d’huile et déposez la viande ...

5 Dans la même poêle dégraissée mais non nettoyée, déglacez avec le vinaigre de cidre en grattant le fond de votre poêle à l’aide d’une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson. 7 ...

Du porc, des pommes et du chou : il n’en faut pas plus pour réaliser cette savoureuse recette de « Bretons en Cuisine ». Ici, l’équilibre sucré salé s’invite dans l’assiette. Et c’est une vraie ...

Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

Au rayon des viandes, le porc fait partie des produits les moins chers, et des plus savoureux. Surtout le filet mignon, ce morceau très peu gras très demandé, et qu’il faut donc réserver chez votre ...

Ciselez finement le persil plat. Mélangez-le avec la ricotta et les pignons de pin. Rectifiez l’assaisonnement. Taillez le filet mignon dans la longueur, ouvrez-le et farcissez-le du mélange ...

Ce filet mignon façon Wellington revisite avec finesse un grand classique de la cuisine festive. Plus léger que la version ...

Cette recette est une petite merveille de Jamie Oliver. Facile à faire, seulement 5 ingrédients, peu de vaisselle, et le résultat est hyper réconfortant. Je vous recommande comme d'habitude d'utiliser ...

La Cocotte propose un bon plat du dimanche, avec de la viande et des légumes. C’est équilibré et c’est bon ! Retenez bien ce nom, Thierry Hantson. Il ira loin. Habitué aux beaux restaurants grâce à ...

C'est le porte étendard du vignoble jurassien. Le vin jaune est reconnu par les spécialistes du monde entier comme un produit d'exception. Et il sert de composante à la recette élaborée par Olivier ...

Pour À table, le magazine culinaire du Dauphiné Libéré, nous vous proposons cette recette d’automne gourmande de médaillons de filet mignon de porc de la ferme de Planzolles en Ardèche. Médaillon à la ...

Il n’y aurait pas le réjouissant mariage du vieux pain grillé et du miel au petit-déjeuner. Il n’y aurait plus le pain d’épices et les divines nonettes de Mulot & Petitjean à Dijon. La tisane verveine ...